Du solltest die Reihenfolge Deiner Kommandos wohl lieber umkehren:
erst
sudo mkinitcpio -P
dann
sudo grub-mkconfig -o /boot/grub/grub.cfg
… erst müssen die neuen initrd’s erstellt werden, bevor sie dann im nächsten Schritt erkannt und der Grub Konfiguration hinzugefügt werden
Deine Swap Partition hat kein Label - jedenfalls laut des von Dir geposteten inxi outputs nicht.
Swap:
Kernel: swappiness: 60 (default) cache-pressure: 100 (default) zswap: no
ID-1: swap-1 type: partition size: 62.5 GiB used: 0 KiB (0.0%)
priority: -2 dev: /dev/nvme0n1p6 maj-min: 259:6 label: N/A
uuid: 73a7998a-3be4-4a61-b1c4-f422d7483af3
→ label: N/A
Dein Eintrag in /etc/default/grub nutzt aber das nicht vorhandene LABEL, was wohl der Grund dafür ist, daß das nicht funktioniert.
… nachdem ich das hier gelesen habe:
https://wiki.archlinux.org/title/GRUB#Using_labels
… es hätte in der Form die Du verwandt hast wohl auch mit vorhandenem LABEL nicht funktioniert
Nimm statt dessen die UUID für den Eintrag in /etc/default/grub:
resume=UUID=73a7998a-3be4-4a61-b1c4-f422d7483af3
Mehr weiß ich erstmal nicht.