Ich habe das ausgeführt:
$ systemctl --user disable --now pulseaudio
Failed to disable unit: Unit file pulseaudio.service does not exist.
$ systemctl --user enable --now pipewire
Created symlink /home/micha/.config/systemd/user/default.target.wants/pipewire.service → /usr/lib/systemd/user/pipewire.service.
Created symlink /home/micha/.config/systemd/user/sockets.target.wants/pipewire.socket → /usr/lib/systemd/user/pipewire.socket.
Es funktionierte noch nicht und ich habe den Rechner neugestartet. Jetzt funktioniert der Ton mit dem mpv-Player und im Browser und mit speaker-test -t wav -c2 -Dpipewire.
Folgendes scheint gut auszusehen:
$ systemctl status --user pulseaudio
Unit pulseaudio.service could not be found.
$ systemctl status --user pipewire
● pipewire.service - PipeWire Multimedia Service
Loaded: loaded (/usr/lib/systemd/user/pipewire.service; enabled; preset: enabled)
Active: active (running) since Sun 2022-10-09 00:21:12 CEST; 45min ago
TriggeredBy: ● pipewire.socket
Main PID: 1139 (pipewire)
Tasks: 2 (limit: 9200)
Memory: 36.7M
CPU: 32.983s
CGroup: /user.slice/user-1000.slice/user@1000.service/session.slice/pipewire.service
└─1139 /usr/bin/pipewire
Okt 09 00:21:12 lenovo-a systemd[1131]: Started PipeWire Multimedia Service.
1.) Sind folgende beiden Meldungen wichtig?
Okt 09 00:21:12 lenovo-a pipewire[1139]: mod.rt: Can’t find xdg-portal: (null)
Okt 09 00:21:12 lenovo-a pipewire[1139]: mod.rt: found session bus but no portal
2.) Im Folgenden steht bei mir SUSPENDED am Ende. Bei dir steht IDLE. Ist das wichtig?
$ pactl list sinks short
40 alsa_output.usb-ESI_Audiotechnik_GmbH_Dr._DAC_nano-01.analog-stereo PipeWire s24le 2ch 48000Hz SUSPENDED
112 alsa_output.pci-0000_00_1f.3.hdmi-stereo PipeWire s16le 2ch 48000Hz SUSPENDED
Vielen Dank für deine Hilfe und für den Tip PipeWire auszuprobieren 
3.) Der VLC-Media-Player spielt allerdings keinen Ton mehr. Ich habe dafür einen eigenen Thread Kein Ton in VLC / No audio aufgemacht.
4.) Du hast oben pacnew erwähnt. Ist es wichtig, dass ich mich damit beschäftige und es regelmäßig ausführe? Dazu gibt es einen aktiven Thread von 2020-08: Good tutorial around pacnew needed. Es scheint ziemlich umfangreich und kompliziert zu sein.