Hallo @treverer27 
Im Prinzip ganz simpel: Man hängt beide Blockgeräte ein und kopiert es mittels rsync zum Beispiel:
sudo rsync -avhu --progress --stats /Quellpfad/home /Zielpfad/home/
Mit rsync werden ebenfalls alle Rechte mitkopiert und nicht neugeschrieben, was sehr wichtig ist.
Auch darauf achten, dass die Dateien, dieselbe UID/GID haben, wie dein Konto. Also die Nummern, wenn du id im Terminal eingibst, in der neuen Installation oder in der Datei: /etc/passwd auffindbar.
Mach das in einer Live-Sitzung, also vom USB-Stick booten.
Mit der Annahme, dass die Neuinstallation nicht wesentlich abweicht, war das es eigentlich schon, was man beachten sollte, wenn das neue Wurzelverzeichnis auf einer Partition liegt und /home nicht ausgelagert ist.
Viel Erfolg.